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風(fēng)淋通道廠家動(dòng)態(tài)
當(dāng)前位置:首頁(yè) >> 風(fēng)淋通道廠家動(dòng)態(tài) >> 風(fēng)淋室參觀潔凈室里的食品生產(chǎn)過程風(fēng)淋室參觀潔凈室里的食品生產(chǎn)過程
風(fēng)淋室是為了進(jìn)一步盡管食品安全生產(chǎn),風(fēng)淋室能解開大眾對(duì)對(duì)近期來頻發(fā)的食品安全問題的懷疑。風(fēng)淋室報(bào)社特意組織居民參觀食品生產(chǎn)過程。
“從面粉到面包”
“我們有專業(yè)的潔凈室質(zhì)量檢測(cè)室,會(huì)對(duì)原材料的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格把控,做面包的面粉都要過濾的?!憋L(fēng)淋室“啥?面粉還要過濾。”聽工作人員介紹,居民譚佳寧有些驚訝,“當(dāng)然,我們搞食品的,都明白現(xiàn)在老百姓對(duì)食品安全有多關(guān)注?!惫ぷ魅藛T耐(風(fēng)淋室)心地解答。
由于是全自動(dòng)生產(chǎn),而且每個(gè)生產(chǎn)車間都是密閉的,大家只能通過參觀通道往里看,每個(gè)加工車間只有幾名工人,他們身穿白色的滅菌服裝,地穿梭在機(jī)器和案板之間。“整個(gè)面包的生產(chǎn)過程要在潔凈室無菌的環(huán)境下進(jìn)行,所以生產(chǎn)車間都是密閉的。”工作人員介紹,經(jīng)過對(duì)原材料的篩選之后,原材料會(huì)被送到配料間,經(jīng)過核算配料后,再攪拌成形并進(jìn)入烘烤階段,等到面包冷卻后,經(jīng)過包裝再送去檢驗(yàn)。
“好酸奶源自好牛奶”
“看來買面包還是要買正規(guī)廠家生產(chǎn)的,看看人家的生產(chǎn)工藝就讓人(風(fēng)淋室)放心?!本用駨埜f。從面包加工廠走出來,3·15系列活動(dòng)承辦方宣布了下一個(gè)目的地:“去奶制品企業(yè)看牛奶加工全過程。”
牛奶加工車間是一條通暢的潔凈室流水線,從牛奶進(jìn)入到最后包裝出品,都在密封的機(jī)器中進(jìn)行,整個(gè)流水線上看不到一名工作人員?!斑@是潔凈室,這是發(fā)酵罐?!惫ぷ魅藛T介紹流水線上的制作工藝,說送入加工廠的牛奶都要經(jīng)過檢驗(yàn)室檢驗(yàn),不達(dá)標(biāo)的牛奶會(huì)被退回,而達(dá)標(biāo)的牛奶會(huì)送到殺菌室經(jīng)過均質(zhì)、超光滅菌環(huán)節(jié),在無菌的潔凈室環(huán)境下灌裝,包裝后再送去檢驗(yàn)。
“好酸奶源自好牛奶?!泵鎸?duì)居民提出酸奶的原料問題,工作人員說,制作酸奶(風(fēng)淋室)對(duì)牛奶的要求很高,如果牛奶中含有抗生素,酸奶發(fā)酵時(shí)根本無法凝固?!八崮讨薪?jīng)常會(huì)有很清的水狀物,這是乳清,是酸奶中最有營(yíng)養(yǎng)的,所以大家吃酸奶時(shí)千萬別倒了。